Ekološka i konvencionalna poljoprivreda – koja je razlika?

Razlika između konvencionalne i ekološke proizvodnje leži u pristupu uzgoju, zaštiti okoliša, korištenju resursa te u konačnici kvaliteti proizvoda.

Evo ključnih razlika:

Upotreba kemikalija

Konvencionalna proizvodnja: Koristi se sintetičkim pesticidima, herbicidima, insekticidima i umjetnim gnojivima za kontrolu štetočina i povećanje prinosa.
Ekološka proizvodnja: Zabranjena je upotreba sintetičkih kemikalija. Koriste se prirodni preparati, kompost i organska gnojiva.

Zaštita tla i okoliša

Konvencionalna proizvodnja: Često dovodi do degradacije tla, zagađenja podzemnih voda i smanjenja bioraznolikosti zbog intenzivne obrade i korištenja kemikalija.
Ekološka proizvodnja: Održava plodnost tla, koristi rotaciju usjeva i agroekološke metode za očuvanje bioraznolikosti i zdravlja tla.

Uzgoj životinja

Konvencionalna proizvodnja: Uzgajane životinje često se tretiraju antibioticima i hormonima rasta, a mogu biti smještene u uvjetima intenzivne proizvodnje.
Ekološka proizvodnja: Životinje se uzgajaju u uvjetima koji omogućuju prirodno ponašanje, bez rutinskog korištenja antibiotika i hormona rasta.

Energetski inputi i emisije

Konvencionalna proizvodnja: Ima veće emisije stakleničkih plinova i veći energetski otisak zbog intenzivne obrade i industrijskih metoda.
Ekološka proizvodnja: Cilj je smanjenje emisija i energetske potrošnje kroz održive metode.

Certifikacija i nadzor

Konvencionalna proizvodnja: Nema posebne certifikate za način uzgoja.
Ekološka proizvodnja: Mora imati certifikat koji potvrđuje da se proizvodi prema standardima ekološke poljoprivrede.

Kvaliteta i okus proizvoda

Konvencionalna proizvodnja: Fokus je na prinosu i izgledu proizvoda.
Ekološka proizvodnja: Naglasak je na prirodnom okusu, nutritivnoj vrijednosti i sigurnosti hrane.

Ekološka proizvodnja promiče održivost, zdravlje ljudi i okoliša, dok je konvencionalna usmjerena na maksimiziranje proizvodnje često nauštrb okoliša i dugoročne održivosti.