Archive

Novi glavni vinar usavršavao se u proizvodnji prirodnih i organskih vina u Francuskoj i Južnoj Africi Prigodnom svečanosti u restoranu Stara škola u Krasici u srijedu, 19. travnja, obilježen je odlazak u dugo planiranu i zasluženu mirovinu osnivača vinarije Clai, Giorgia Claija i njegove supruge Vesne. Giorgio Clai je priznati pionir u održavanju i uzdizanju istarske tradicije proizvodnje ekološkog narančastog vina. ...

Ako ona izostane, s godinama se ljudi umore i odustanu od takvog načina proizvodnje hrane, čulo se na radionici Planiranje financijske održivosti ekološkog gospodarstva gdje su iskustva predstavili Željko Iličić, Dorian Siljan i Pavle Đorđević. Hrvatski savez udruga ekoloških proizvođača (HSEP) i Zelena tranzicija organizirali su regionalni online webinar na temu planiranja financijske održivosti ekološkog gospodarstva pod nazivom "Između ...

Svojim su se uljem Organic istaknuli kao najbolji među najboljima na iznimno cijenjenom natjecanju u Italiji Istarski proizvođač maslinova ulja Chiavalon, iza kojeg stoje braća Tedi i Sandi Chiavalon, za svoje ulje Organic osvojio je prvu nagradu na natjecanju SOL održanom u Veroni. Kako su napisali na svojim društvenim mrežama, posljednja tri dana proveli su u Italiji, na sajmu ...

Proizvođači koji na tržnici prodaju dolaze s certificiranih ekoloških poljoprivrednih gospodarstva iz Istre ali i cijele Hrvatske, a osim što nude svoje proizvode u slobodnoj prodaji, članove SEG-a ovdje svaki tjedan čekaju već spremne košarice naručenih proizvoda Priča je krenula prije deset godina kada je u Puli osnovana Solidarna ekološka grupa - SEG. Riječ je, priča nam ...

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Siljan poznato po svom ekološkom povrću ovih je dana diglo novi plastenik u Valbonaši nedaleko Pule. Kako nam pojašnjava Dorian Siljan, novi plastenik omogućit će im proizvodnju tokom čitave godine. Zimi će biti idealan za salate i blitvu, a ljeti za krastavce, rajčice i paprike. -Primijetili smo da imamo manjak zimskih kultura. A budući ...

Savičentinska eko birana Kampanjola može se pohvaliti odnedavno da ima svoj vlastiti ječmeni slad. Prerađen je od žita, odnosno ječma koji su Darko Pekica i njegovi kompanjoni Dino Grgorović i Dorian Siljan posijali na istarskim njivama. Poželi su ječam ovog ljeta, a potom su ga poslali u Njemačku kako bi dobili domaći i ekološki ječmeni slad. -U ...

"Prilikom kupnje kruha, koji se također proizvodi od žitarica, dosta ljudi danas razmišlja kakva je sirovina, a kod kupnje piva – gotovo nitko“, uvodi nas u ekološku priču o proizvodnji craft piva Dorian Siljan iz Savičente, agronom po struci. Kaže kako je nelogično da se pri konzumaciji ne uzima u obzir ekološki aspekt jer se pivo radi od žitarica, a ...

Nastavit ćemo stvarati prirodne proizvode na naš način, obične stvari na neobično dobar način, ne dodavati ništa što nam priroda nije dala jer ona zna najbolje, kaže Marija Komić, vlasnica obiteljsko-poljoprivrednog gospodarstva Početak žetve smilja bio je odličan povod za razgovor s Marijom Komić, vlasnicom obiteljsko-poljoprivrednog gospodarstva u Vodnjanu. S prvim nasadom lavandina krenuli su 2008. godine, ...

Konoplja je u punom cvatu. Visoka, vitka i zelena, zrela je za berbu. Za čaj je već pobrana i suši se. Za tjedan dana krenut će berba sjemenki. Obitelj Prenc sami beru, a sve što uzgoje i prerade uspješno prodaju. Zadovoljni su postignutim Sedma godina kažu da je krizna godina u braku. Za bračni par Prenc to ...

Dvadeset kilometara od Pule nalazi se farma koza na kojoj možete postati i pastir na jedan dan Kada ste se zadnji puta uspjeli istinski povezati s prirodom? Užurban način života, asfalt na svakom koraku, moderne stambene zgrade, prenapučeni kvartovi, dinamičan promet i krcati javni prijevoz. Ovo su samo neke od stvari koje nam predstavljaju prepreku na putu ...